Receptes Salutis

Ingredientes

• 250 gr. de chocolate (tableta)
• 1 1/2 Tazas de avena
• 1 1/4 Tazas de harina
• 1 Taza de mantequilla
• 1/2 Taza de azúcar morena
• 1/2 Taza de azúcar blanca
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de bicarrbonato
• 1 huevo grande

Preparación

1. Corta en cuadraditos la tableta de chocolate.
2. Precalienta el horno a 175ºC
3. En un recipiente grande bate a baja velocidad todos los ingredientes excepto el chocolate.
4. Cuando esté todo bien integrado, agrega el chocolate y revuelvelo en la mezcla con una cuchara de madera.
5. Deja caer sobre una bandeja de horno pequeñas porciones de la masa, es importante que queden muy separadas unas de otras, a cada una de las porciones dale forma redonda.
6. Hornea de 15 a 20 minutos, saca las galletas del horno, déjalas enfriar y guárdalas en un recipiente hermético.

* Variante: si te gusta el coco, puedes agregar una taza de hojuelas de coco, ligeramente tostadas, y una cucharadita de extracto de coco a la mezcla anterior y seguir el mismo procedimiento.

1 taza equivale más o menos a 250 gramos

Ingredient

• 1 disc de pasta de full (hojaldre)
• Sucre glace
• 50 grams de xocolata fondant (per fondre)
• opcional: 50grams de xocolata blanca

Preparació

1. Espolsar el sucre sobre la pasta de full i estirar-la amb el rodet. Doblegar-la en vàries capes, esolsant sucre i estirant amb el rodet, fins a tenir una forma rectangular.
2. Enrotllar la pasta des dels laterals més llargs del rectangle, fins a la meitat, obtenint dos rotllos que s’ajunten.
3. Amb un ganivet ben esmolat, tallar els rotllo de pasta de full que hem aconseguit, i posar-les a la safata per a forn (amb paper vegetal per evitar que s’engantxin).
4. Deixar-les coure al forn a 180º durant uns 20 minuts.
5. Fondre les xocolates i decorar les palmeres amb tires de xocolata (també podeu “banyar-les”!)

Ingredients

• 300 grams de farina
• 2 ous
• 200 ml de llet descremada
• 3 culleradetes de llevat en pols
• 125 grams de mantega
• 130 grams de sucre (millor si és en pols)
• 50 grams de pepites de xocolata
• 3 cullerades de nescafè

Preparació

1. Desfer la mantega (al microones o bé al foc, sense que s’arribi a fondre del tot)
2. En un bol, barrejar la farina, el llevat i el sucre
3. Afegir els ous al bol i barrejar-ho bé
4. Afegir la llet i tornar a remoure fins a obtenir una massa unificada
5. Afegir la mantega i tornar a barrejar
6. Un cop tenim la massa, afegir el nescafé i les petites de xocolata
7. Posar-ho als motllos (podem afegir algunes petites més a sobre) i coure durant 15-20 minuts al forn a 200º

Ingredients (per uns 8 muffins)

• 125 grams de farina
• 2 cullerades petites de llevat
• 30 grams de sucre
• Un pessic de sal
• 30 grams de mantega
• 80ml de llet
• 1 ou
• 80 grams de nabius

Preparació

1. En un bol barrejar la farina (passada per un sedàs/tamiz), el llevat i la sal.
2. Preescalfar el forn a 200º
3. En un altre bol barrejar la mantega, la llet i l’ou i batre-ho.
4. Barrejar el contingut dels dos bols i remoure bé. Afegir-hi els nabius i remenar amb cura (per no trencar-los).
5. Posar-ho als motllos i deixar-ho coure uns 25 minuts al forn.

Ingredients

• Dos iogurts naturals descremats
• 1 plàtan
• Melmelada de kiwi i plàtan (es pot comprar a algunes botigues com “Delishop” o bé fer-la a casa ja que és molt fàcil)

Preparació

1. Escollir els recipients i posar la melmelada a la base (se’n pot posar més o menys segons el gust de cadascú, però per orientar-se podeu posar-hi 2 centímentres aproximadament)
2. Afegiu el iogurt ben remogut
3. Per últim només cal tallar un plàtan i posar-lo a la part superior, després d’això cal deixar-ho a la nevera fins l’hora de menjar-lo

INGREDIENTES

* 750grs de harina * ½ litro de agua tibia * 30grs de levadura * Sal (media cucharada)

ELABORACIÓN

Disuelve la levadura en el agua templada. Mezcla en un bol grande la harina con la sal, ir incorporando el agua y remueve hasta conseguir una pasta firme y pegajosa Coloca la masa en la encimera o en una tabla, enharinada previamente, y amasa hasta que quede elástica. Coloca la masa en el bol que utilizaste anteriormente y tápala con un paño o film transparente y déjala reposar hasta que la levadura haga su efecto y la masa aumente de volumen (aproximadamente 1 hora). Colócala de nuevo en la encimera y vuelve a amasar hasta darle la forma deseada. Finalmente, déjala reposar durante 30 minutos más y introdúcela en el horno (caliente) a una temperatura de 220ºC durante 30 minutos.

CONSEJO Unta con aceite el recipiente que vayas a utilizar para calentar el pan, así evitarás que se quede pegado.

Receta original en: http://www.dietas.net/recetas/pan/pan-casero.html

Ingredients per a fer Cookies (18 unitats aprox)

• 175 grams de farina
• 1 culleradeta de llevat
• 125 grams de margarina
• 100-130 grams de sucre
• essència de vainilla
• 1 ou
• 125 grams de gotes de xocolata

Preparació

1. Pre-escalfar el forn a 190º.
2. En un bol, barrejar la farina, la margarina, el llevat i el sucre.
3. Afegir l’ou i barrejar.
4. Per últim, afegir l’essència de vainilla i les gotes de xocolata.
5. Donar forma a les galetes, i posar-les sobre la safata amb paper de forn.
6. Coure durant uns 10-12 minuts.

Ingredientes:

• 2 huevos enteros
• 2 yemas
• 1 crema de leche
• 1/4 de leche
• un poco de queso rallado
• 200 gm. de bacon
• Base de pasta brisa
• Sal
• Pimienta

Preparación:

Precalentar el horno previamente.

Untar el molde con mantequilla, y extender en él la pasta brisa. Tirar el bacon repartiéndolo en el fondo.

En un recipiente poner los huevos, las yemas, la crema de leche, sal, pimienta, y el queso. Pasar por el turmix, y volcar el liquido obtenido en el molde. Poner a mitad del horno en opción aspa y con un poco de agua en la bandeja. A 200º durante 40 min.

Ingredientes:

• Lomo vacío de ternera
• Bovril
• Mostaza de Dijon (de granitos)
• 3/4 de vaso de Conyac o wisky
• Caldo de pollo o de ternera
• Aceite

Preparación:

El día antes dejar mazerar el lomo untado por los dos lados, primero con Bovril, y luego con mostaza, un chorrito de acite y el conyac.

Pones la pieza de carne (sin el líquido) en el horno previamente calentado a 240º, con la parte de la grasa y la piel hacia abajo.

Unos 15 min. antes de acabar le añades la salsa, y a medida que se va consumiendo añades el caldo hasta que se quede la cantidad de salsa que quieras.

Ha de estar 40 min. al horno, (20min. para cada cara), pero controla que no se tueste demasiado, si es así ponle un papel de palta encima.

Así te queda crudito, pero si a ti no te gusta tanto lo puedes dejar unos 7 min. mas.

Para calcular el tiempo de cocción, són tantos min. como diametros tenga la pieza de carne, es decir 45mm. de diametro son 45min. en el horno.

Ingredientes:

• 1 lata de piña en su jugo
• 1 nata en spary
• 1 caja de gelatina de limón
• caramelo líquido (opcional)

Preparación:

Pones el jugo de la piña a calentar, cuando esté a punto de ebullición lo retiras y le añades los dos sobres de gelatina, remueves bien y le añades 1/2 vaso de agua.

En un recipiente pones la piña, la nata y lo pasas bien por el turmix. Añadirle la gelatina y mezclarlo bien.

Ponerlo en el molde (si quieres caramelo, primero ponlo en la base). Lo dejas enfriar un dia en la nevera, o unas horas en el congelador.