June 2010
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Galletas de avena con chocolate
Ingredientes
250 gr. de chocolate (tableta)
1 1/2 Tazas de avena
1 1/4 Tazas de harina
1 Taza de mantequilla
1/2 Taza de azúcar morena
1/2 Taza de azúcar blanca
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarrbonato
1 huevo grande
Preparación
Corta en cuadraditos la tableta de chocolate.
Precalienta el horno a 175ºC
En un recipiente grande...
May 2010
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Ulleretes amb xocolata (palmeritas)
Ingredient
1 disc de pasta de full (hojaldre)
Sucre glace
50 grams de xocolata fondant (per fondre)
opcional: 50grams de xocolata blanca
Preparació
Espolsar el sucre sobre la pasta de full i estirar-la amb el rodet. Doblegar-la en vàries capes, esolsant sucre i estirant amb el rodet, fins a tenir una forma rectangular.
Enrotllar la pasta des dels laterals més llargs del rectangle, fins a...
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Muffins de cafè i xocolata
Ingredients
300 grams de farina
2 ous
200 ml de llet descremada
3 culleradetes de llevat en pols
125 grams de mantega
130 grams de sucre (millor si és en pols)
50 grams de pepites de xocolata
3 cullerades de nescafè
Preparació
Desfer la mantega (al microones o bé al foc, sense que s’arribi a fondre del tot)
En un bol, barrejar la farina, el llevat i el sucre
Afegir els ous al...
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Muffins de nabius (arándanos)
Ingredients (per uns 8 muffins)
125 grams de farina
2 cullerades petites de llevat
30 grams de sucre
Un pessic de sal
30 grams de mantega
80ml de llet
1 ou
80 grams de nabius
Preparació
En un bol barrejar la farina (passada per un sedàs/tamiz), el llevat i la sal.
Preescalfar el forn a 200º
En un altre bol barrejar la mantega, la llet i l’ou i batre-ho.
Barrejar el contingut...
April 2010
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Postre de iogurt amb melmelada de kiwi i plàtan
Ingredients
Dos iogurts naturals descremats
1 plàtan
Melmelada de kiwi i plàtan (es pot comprar a algunes botigues com “Delishop” o bé fer-la a casa ja que és molt fàcil)
Preparació
Escollir els recipients i posar la melmelada a la base (se’n pot posar més o menys segons el gust de cadascú, però per orientar-se podeu posar-hi 2 centímentres aproximadament)
Afegiu el iogurt...
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Receta de pan
INGREDIENTES
* 750grs de harina * ½ litro de agua tibia * 30grs de levadura * Sal (media cucharada)
ELABORACIÓN
Disuelve la levadura en el agua templada. Mezcla en un bol grande la harina con la sal, ir incorporando el agua y remueve hasta conseguir una pasta firme y pegajosa Coloca la masa en la encimera o en una tabla, enharinada previamente, y amasa hasta que quede elástica. ...
March 2010
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Cookies
Ingredients per a fer Cookies (18 unitats aprox)
175 grams de farina
1 culleradeta de llevat
125 grams de margarina
100-130 grams de sucre
essència de vainilla
1 ou
125 grams de gotes de xocolata
Preparació
Pre-escalfar el forn a 190º.
En un bol, barrejar la farina, la margarina, el llevat i el sucre.
Afegir l’ou i barrejar.
Per últim, afegir l’essència de vainilla i les gotes de...
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Quiche bacon
Ingredientes:
2 huevos enteros
2 yemas
1 crema de leche
1/4 de leche
un poco de queso rallado
200 gm. de bacon
Base de pasta brisa
Sal
Pimienta
Preparación:
Precalentar el horno previamente.
Untar el molde con mantequilla, y extender en él la pasta brisa. Tirar el bacon repartiéndolo en el fondo.
En un recipiente poner los huevos, las yemas, la crema de leche, sal, pimienta, y el...
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Roast beef
Ingredientes:
Lomo vacío de ternera
Bovril
Mostaza de Dijon (de granitos)
3/4 de vaso de Conyac o wisky
Caldo de pollo o de ternera
Aceite
Preparación:
El día antes dejar mazerar el lomo untado por los dos lados, primero con Bovril, y luego con mostaza, un chorrito de acite y el conyac.
Pones la pieza de carne (sin el líquido) en el horno previamente calentado a 240º, con la parte de la...
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Pastel de piña
Ingredientes:
1 lata de piña en su jugo
1 nata en spary
1 caja de gelatina de limón
caramelo líquido (opcional)
Preparación:
Pones el jugo de la piña a calentar, cuando esté a punto de ebullición lo retiras y le añades los dos sobres de gelatina, remueves bien y le añades 1/2 vaso de agua.
En un recipiente pones la piña, la nata y lo pasas bien por el turmix. Añadirle la gelatina y...
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Tarta queso
Ingredientes:
6 huevos
4 yogur naturales
2 philadelphia
1 lata de 350grm. de leche condensada
2 paquetes de galletas maria
ralladura de 1 limón
1 poco de mantequilla.
Instrucciones:
Preparas antes el horno a 180º durante 20 min.
Coges las galletas las troceas con las manos, luego las pasas un poco por el turmix, sin que quede polvo de galletas, pero queden trozos pequeños. Lo juntas con...
February 2010
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Pastís de te verd
Ingredients
15 g de te verd (en pols)
170 grams de farina
70 grams de sucre
1 culleradeta de llevat
4 ous
180 grams de mantega
Preparació
Pre-escalfar el forn a 180º.
En un bol, barrejar la mantega i el sucre amb la batedora de barilles.
Anar incorpornant els ous d’un en un i batre-ho tot.
Incorporar la barreja de farina, llevat i te i barrejar suaument.
Al forn, coure’ls durant...
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Lassanya d’espinacs, tomàquet i xampinyons
Ingredients per a la lassanya d’espinacs, tomàquet i xampinyons (2 persones)
6 plaques per a lasanya
3-4 tomàquets
300 grams d’espinacs (frescs o congelats)
150 grams de xampinyons en làmines
1 ceba gran
1 culleradeta d’oli d’oliva
Formatge ratllat
Un pessig de sal
Preparació
Preescalfar el forn a 170-180º
Posar les plaques de lasanya en aigua calenta durant 10 minuts per...
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Crema de Carbassa
Ingredients per la Crema de Carbassa
Carbasa
1 o 2 patates
Aigua
1/2 pastilla de caldo vegetal
1 cullerada d’oli d’oliva
Sal
Pebre (opcional)
Pernil salat tallat en tiretes
Preparació
Pelar la carbassa i tallar-la en parts mitjanes
Pelar i tallar les patates
Posar a bullir en l’aigua on ja haguem dissolt la pastilla de caldo vegetal (si no en teniu, també pot ser de pollastre)
...
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Pastís de carbassa i canyella
Ingredients per al Pastís de Carbassa i canyella 150 grams de carbassa 4 ous 150 grams de sucre 150 grams de farina 75 grams d’oli de girasol sal 1 cullerada petita de llevat químic 1 cullerada petita de canyella en pols opcional: 50 grams de nous
Preparació Preescalfar el forn a 160º Pelar i ratllar la carbassa. Batre els ous i el sucre fins a aconseguir una massa esponjosa. Per aquest ordre,...
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Empanada vegetal
Ingredientes
1 Masa para Empanada La Cocinera 1 manojo de espárragos verdes 2 puerros 1 zanahoria ½ calabacín 1 cucharada de semillas de sésamo 1 huevo aceite, sal, pimienta blanca
Preparación
Cortar los puerros y la zanahoria en rodajas y rehogarlo en una sartén con aceite. Añadir los espárragos cortados en trozos regulares y el calabacín cortado en cuadraditos y cocerlo durante 15 minutos...
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Brownie
Ingredientes
4 huevos 280 g azúcar 250 g mantequella (no margarina) 150 g chocolate 70% 133 g harina tamizada 1 tableta y media de chocolate 50%
Preparación
Mantequilla y chocolate 70% a baño maria hasta derretir. horno precalentado a 180º preparar moldes con papel encerado y mantequilla (primero la mantequilla y dps el papel) Poner los huevos con el azúcar y batir...